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紅茶と栗のロールケーキ

ちょっと前までは、しつこいくらい作っていた紅茶のロールケーキ。
久々に登場です♪
茶葉を生地に混ぜ込んだ別立て生地のロールは、出来立てがふわふわ~。
こちらは、1~2時間ほど冷蔵庫で落ち着かせてから、すぐにいただくほうが、私は好き♪
翌日はややしっとりとはするものの、やはり出来立てを味わうほうが美味しい気がします。
このロールのクルクルは、何度試しても苦手かも~^^;

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中のクリームは色が薄いものの、紅茶風味のシャンティ。
風味・・・というだけあって^^;なんだか紅茶の味がするかも~・・・という程度。
ちょっと秋らしく、栗の甘煮を真ん中に散らしてみました。
この栗は、クオカで購入したカスタンバ。これ、いろいろと大活躍♪
紅茶と栗も相性抜群!
この組み合わせで、この秋、タルトを作りた~い!な~んて思ってます^^

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先日、Rick Rackへ行き、ブラウスのパターンを購入しました。
さぁ、作るぞ~!とやる気満々なのに、何故だか?前からずっと気になっていた椅子の手入れがしたくなり・・・汚れに汚れた椅子の掃除を始め・・・椅子カバーを作る羽目に・・・^^;
思っていることと、実際にすることが裏腹なのは、よくあることだけど・・・
この椅子の手入れも疲れたけれど、カバー作りも疲れた~^^;

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磨いても綺麗にはならないけれど、まぁよしとして・・・
CSのブロックチェックの麻の布で4脚分のカバーを一気に作り上げました♪
カバーが変わっただけで、気分一新!気持ちい~い^^
さぁ!ブラウスにとりかかろう!と思いつつ、次はエプロン作りにとりかかっています^^;
c0139023_14143748.gif一体、この気持ちは何なのかしらね~^^;
秋の天気と同じで、うつりやすい乙女心~♪
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by soyon2 | 2008-09-15 15:50 | お菓子

薄焼きショートブレッド

私の大好きなクッキーの一つがこちら♪
小嶋るみさんの「オーブン・ミトンのおやつなお菓子」に載っている薄焼きショートブレッド。

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FPを使って生地作り。
丸めて、手で薄く伸ばして焼くだけ!
私が今まで作ってきたクッキーの中で
一番簡単!
なのに、すっごく美味しいの♪


材料もいたってシンプル。
風味付けにナツメグを入れるのだけど、私、あまりスパイスが得意じゃないので、ほ~んとにちょっぴり入れるだけ。
でも、それだけでも、ほのかにナツメグの風味が感じられるの。
焼くと、オーブンの中で一回り大きくなって、なかなかのボリュームあるクッキーに。

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普通のショートブレッドって、もっと厚くて、焼いてからカットするのでボロボロ崩れちゃって大変でしょう?
ショートブレッド大好きなんだけど、今までは、それが嫌でなかなか作らなかったの。
でも、こちらは、そういう手間要らず!
しかも、こんなに薄いのに、さっくり感もあって、すっごく美味しいの~!
美味しい紅茶と合わせて、お茶の時間を楽しみたいな~♪

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美味しい紅茶といえば、私が好きな紅茶はこちら。
マリアージュ・フレールの「マルコ・ポーロ」
紅茶は滅多に飲まない私。この紅茶を初めて頂いたときは、あまりの美味しさにびっくり@@
花と果物のフレーバーティーなんだけど、香りもよく、上品な味わい♪

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久々のソーイングは、ワッフル生地で作ったバスタオル。
このワッフルは、couleureさんで購入したもの。
ここのタオルワッフル大好きで、愛用してます。
綿100%で,肌触りもよく、ちっちゃな子供達が使うのにぴったり!もちろん大人にも~♪
いつもバイアスを作ってパイピングして、ワンポイントにタグをつけています。
でも、バイアスもパイピングもすっごく苦手^^;ガッタガタ^^;
今回は、私の大切なお友達に贈りました。子供ちゃんが使ってくれると嬉しいな♪

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生地    ワッフル   couleure             タグ  check&stripe   
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ピンクのこぶたのsassysさん。
酵母を使って作るパンは、どれも惚れ惚れするような出来栄え!
        sassysさんの話す言葉も、じんわりほっこり♪温か~い^^
       
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by soyon2 | 2008-09-10 15:08 | お菓子

バナナシフォン

私の加入している宅配の生協のバナナは、フィリピンのネグロス島でとれるバラゴンバナナ。
無農薬栽培で、収穫後の防カビ剤も無使用で安心して食べれます。
普通のバナナよりも小ぶりだけど、ぎゅっと甘みが詰まってこっくり美味しいの♪
が、この暑さ・・・防カビ剤を使用していないため、2日も経てば、あっという間に傷んでしまいます。なので、余ったバナナは即お菓子かジュースに使うことに~。

今回は、久しぶりに、藤野真紀子さんレシピで、バナナシフォンを作ってみました。
藤野さんレシピは卵白をかなり多く使うので、シフォン作りが苦手な私にとっては難関中の難関!何度失敗したことか・・・(--;)
でも最近は、えみさんのおかげで随分上達したかも?と腕試しのつもりで作ってみました。
久しぶりのボリュームあるシフォン!生地を作って型に流し込む段階で、焼くと絶対流れ出るだろうな・・・と予想がつくほどの量・・・
生地量を少々減らし型入れして、焼き上げてみました。

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オーブンの中で爆発するんじゃないか!?と思うくらい膨らんだので、もしかしたら、底に大きな気泡がはいっているんじゃないか・・・とヒヤヒヤ。
でも、その心配も無用で、無事上手く焼けたようです。
バナナがたっぷり入った生地はしっとりふわふわ。
このみずみずしい生地感や甘い香りは、やはりバナナならでは!

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何もよけいなものはトッピングしたくないほど、甘くてふんわり~。
粉糖をたっぷり振ってから、後は手づかみでバクッと食べちゃいました^^
だんだん、シフォンにも手馴れてきたようなので、今度は、型出しの練習を始めようかな~♪

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ようやく子供達のワンピースを仕上げました。何ヶ月かかったことか・・・(--;)
本当は初夏に着れるように七部袖で作る予定だったの。
なっちゃんのOPはなんとか5月あたりに仕上げたものの、そよちゃんのはカットしたまんまでず~っと放置状態。
気がつくと夏真っ盛りだったので、袖をさらにカットして半袖に・・・
早く着せないと、夏も終わっちゃうわ~!(汗)


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これ、カットの切り替えOPにしてみました。
スカート部分は、私の大好きなC&Sさんの接結格子。この布、大好きなの♪
胸の部分には、ワンポイントでお花の刺繍をあしらってみました。
簡単で可愛い!?(と自分は思ってます^^)
さぁ、今週はTシャツ4枚縫う予定!と言いつつ、出来上がるのは何ヵ月後か?
しかも、超お宝生地なので、ご存知の方は、それ何年前の生地なのよ~!?とつっこみを入れたくなると思います(汗)が・・・
c0139023_14244250.gif今晩は、この勢いでミシンがけにあけくれま~す♪

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洗練された雰囲気漂うお菓子が沢山!食や彩の感性豊かな方ですよ~♪
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by soyon2 | 2008-07-27 14:44 | お菓子

ショートブレッド

A.R.Iさんのレシピより、ショートブレッド。
このレシピ、ものすご~く簡単!
ショートブレッドは好きだけど、焼き上がりがすぐに崩れてしまうので、作るのがちょっと面倒。
なかなか作らないのだけど、これなら楽そう。
生地を作ったら、すぐに天板に手で大きく広げて、バニラシュガーをたっぷりふりかけて焼き上げます。
淵の部分だけ整えるだけでOK。
いつもは四角に成形して作ってたけど、丸型のほうが楽だわ♪


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卵が入っていない生地。
その分、バターの風味がしっかり味わえます♪
ざくざくした食感と、シンプルな味。ほんのりバニラの香りも漂って、美味しさが増す感じ^^


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グラシンバックに入れて、お友達へおすそ分け。
袋やペーパーを集めるのが好きで、ストックがいっぱい・・・
グラシン、ロー引き、ワックスペーパー大好き♪
いつ出番がくるのか、待っているものが沢山・・・
使いそうで案外使わないものが多くって。
でも、見ると買っちゃう。困り者・・・




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昨日、待ちに待っていたものが届きました♪
coccolino! のまいここちゃんから、ハンドメイドのプレゼント♪
Cath Kidston大好きな彼女が、Cathを使って可愛い物を沢山作ってくれました!
とっても丁寧な作りで大感激!
また、後ほどモノ・ツクルのほうにアップします^^
まいここちゃん、どうもありがとう~!大事に使わせてもらいます♪

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by soyon2 | 2008-03-26 16:14 | お菓子

おめかしサブレ

タルト用に使ったサブレ生地の残りを冷凍保存。
使いたいときに解凍すればいいので、とっても便利。
今日は、型抜きして、そのまま焼くだけ。
サクサク感があって、ほんのり甘い。


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ドライフルーツやナッツをのせれば、ちょっと、よそいき顔に・・・
ドライフルーツは、アプリコットナパージュをからめて。
ナッツはカラメルをつけて接着。
地味なサブレも、手を加えれば、華やかに~^^
作るのも楽しいけれど、食べる楽しみも増えるでしょう?


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ここしばらく、上の娘のワンピースをカタカタ縫ってました。
ちょっとした時間の隙間を使って作るので、なかなか進まなかったけど、ようやく完成!
サイズもぴったり!
ちょっと失敗もしたけれど、すぐにボロボロにされてしまうので、ま~いっか!^^
寒くなる前に何枚か縫う予定です。できるかしら~!?


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by soyon2 | 2007-11-04 14:10 | お菓子

 おやつ屋Cu: pan屋kuu


by soyon2