チキンカレー


c0139023_16501428.jpg玉葱があめ色になるまで炒め、チキンカレーの
      出来上がり。


Kさんに、このカレーをご馳走してもらって以来
カレーの美味しさに目覚めました。



時間のある日は、のんびりカレー作り。
今日は、スパイスをしっかり炒めて、ピリ辛度アップ。
暑い日にはぴったりです。


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チキンはホロホロ。

スパイシーでピリ辛。

なのに、甘みを感じるのは、炒め玉葱のおかげ!

しかも、胃にもたれない!

バターライスと昨日のカンパーニュを添えていただきます。







子供たちにはサマーシチュー。
牛肉と夏野菜が入っています。

ル・クルーゼ大活躍!いろいろ揃えたくなります。パパ、よろしく~。


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# by soyon2 | 2007-09-17 17:20

パン・ド・カンパーニュ

徳永久美子さんのレシピから、パン・ド・カンパーニュを作りました。
発酵中から、りんごのいい香りが~。

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早速、お昼ご飯に。
しっかりめに焼いたので、いつもより更にクラストがバリバリ。
ちょっと焼きすぎ?

さらに、しっかりトースト。
焼きたてにバターを塗って、はちみつをたっぷりかけていただきます。
おいし~い!
みんな揃って、ガジガジかじります。

今日は、さつま芋のサラダとコーンスープを添えました。


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本日のおやつ。

先日余ったパイ生地を使って、お手軽フルーツパイ。

カスタードをしきつめ、アプリコットとダークチェリーをのせて、出来上がり~。

こってり感がたまりません!





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# by soyon2 | 2007-09-16 17:09 | パン

バターミルクパンケーキ


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今日のブランチ。
バターミルクパンケーキと黒糖蒸しパン。

4歳の娘がお手伝い。
「ちょっと味見」が口癖です・・・




パンケーキには、ヨーグルトが入っていて、あっさり。
もっちりした食感で、甘くないので、トッピングがいろいろ楽しめます。
今日は、バター、生クリーム、ゆで小豆、サワークリーム、苺ミルクジャムを用意しました。

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黒糖蒸しパンには、マスコバド糖を使用。
フィリピン ネグロス島の黒糖で、こくはあるけれど、やさしい甘さです。
くどさがないので、お料理やお菓子に使うと、とっても美味しいですよ。


あと、サラダを2品。
お豆のサラダは、簡単で、子供たちに大人気。
ミックスビーンズに小さく切ったハムとスライスチーズを混ぜ、塩コショウ、仕上げにオリーブオイルをたらりで、出来上がり!
ものすごく簡単だけど、美味しいのです。
ぜひお試しを~。


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# by soyon2 | 2007-09-15 16:10 | パン

 おやつ屋Cu: pan屋kuu


by soyon2