<   2016年 06月 ( 4 )   > この月の画像一覧

ソフトフランス

セミハードなパンが食べたくて、ソフトフランスを作りました。
粉はリスドォル。イーストは少し減らして、発酵はやや時間を長めに。
砂糖は入れずに、モルトパウダーを使用。
丸型とクッペ型。
久々にクッペの成型をしていると、バケットが作りたくなってきました。
クープ入れはアレレ???だけど、それなりに美味しそうに焼き上がり。
部屋中に漂う香ばしくて甘いパンの匂いに大満足!
パンの匂いって幸せな気持ちになりますね~!


c0139023_23244640.jpg



今年の夏もジャンジャン作ります!ジャーサラダ!
時間のある時に作って保存しておけば、いつでも食べれるので忙しい時に大助かり。
子供たちも、このサラダが大好きです。
ソースも具もその時に冷蔵庫にあるもので。
私が一番好きなのは、ヴィネグレットソースにたっぷり野菜と蒸し鶏や生ハムを詰め込んだもの。
シンプルだけど、ソースの酸味が野菜の味をしっかりひきたててくれるんです。


c0139023_23245946.jpg



c0139023_23251787.jpg



肝心のパンの味は・・・
オーブントースターで軽く焼き直すと、薄皮がパリパリと香ばしく、中はふっくら食べやすい食感。
塩気も程よく効いているので、どんどんお腹の中へ。
暑い夏にはぴったりのパン。
お気に入りのパンの一つになりました。
美味しく焼きあがると嬉しくて、またすぐに作りたくなってしまいますね。


c0139023_23505236.jpg

[PR]
by soyon2 | 2016-06-23 08:39 | パン

ベルギーワッフル

長らく眠っていたビタントニオ、久々に活躍しました。
買ったものの使わずじまいで、最後に使ったのはいつだったっけ???
あれこれ悩んで買うのに、買ったら満足してしまうタイプです。
ちゃんと目に見えるところに置いとこう。
これがあれば、ワッフルも簡単に。
イーストを使って発酵させるベルギーワッフルを。
ワッフルシュガーを生地に混ぜ込んであるので、焼き上がりは溶けたところがカリカリ。
中はもっちり。
ワッフルの中でも、ベルギーワッフルが一番好き。


c0139023_21515263.jpg



おやつ時間。フルーツとホイップを添えて。
暑くなってくると、なぜか甘~いものも食べたくなってきます。
こってり甘い我が家のおやつ。


c0139023_2152049.jpg

[PR]
by soyon2 | 2016-06-14 22:10 | お菓子

フォカッチャ

最近作るパンといえば、思い立ったらさっと作れるようなシンプルなものばかり。
今回は、フォカッチャを作りました。
粉はカメリヤ、イーストは赤サフ。
一人サイズに分割して、トッピングは岩塩と、冷蔵庫で眠っていたローズマリー。
ローズマリーは香りがなんともよいですね。


c0139023_21101158.jpg


大きくどーんと焼くのも好きだけど、ちっちゃいのも可愛い。
ひとつは、味見がてらにそのままパクリ。
トッピングの岩塩がいいアクセントで食欲そそります。
もうひとつは、サンドに。
あるものを探し出して、どんどん挟む!
ハム、ほうれん草、ニンジンマリネ、トマトにチーズ。


c0139023_21102250.jpg



出来立てのフォカッチャで一人飯。
レンズ豆と野菜のスープを添えて。
一人でゆっくり食べるランチも、なかなかよいものです。


c0139023_21103145.jpg

[PR]
by soyon2 | 2016-06-08 21:29 | パン

シュークリーム

ずーっと作りたかったシュークリーム。
やっと作れました。
シュー皮がぷっくり膨らんでくれるかな???とドキドキしながらオーブンガン見。
こんがりきつね色になるまでしっかり焼くと、キャベツのようなシュー皮の出来上がり!
うまく作れると、テンションあがります。


c0139023_2121399.jpg



こっくりとしたカスタードと生クリームを合わせたクリームをたっぷり詰めて。
出来立てのサクサクを味わえるのが嬉しい!


c0139023_21214836.jpg



学校から帰ってきたなっちゃんのおやつ。
どれが一番大きいかな??どれが一番クリームいっぱい入ってるかな?
子供たちは、ちょっとしたその違いも見逃しません!
そよちゃんが帰ってくる前に、しっかり一番おいしそうなのをゲットしないとね。


c0139023_2122015.jpg



いただきま~す。
数年前と比べると、すっかり大きくなってしまったなっちゃん。
寂しいような・・・嬉しいような・・・
けど、昔も今もいつも美味しそうに食べてくれる姿は変わりません。


c0139023_21221067.jpg

[PR]
by soyon2 | 2016-06-03 21:39 | お菓子

 おやつ屋Cu: pan屋kuu


by soyon2