紅茶のサブレ

久しぶりに、バターを使ったクッキーを。
最近よく作るのが、小嶋さんレシピの紅茶のサブレ。
アールグレーの茶葉を軽くすりつぶして生地に混ぜ込んで。
生地を冷凍しておけるので、食べたい時にすぐに作れる優れもの。
生地の表面にたっぷりとグラニュー糖をまぶしつけてから、ポンポンとカットして。
出来上がりは、お砂糖のキラキラが可愛くて。



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これが、口に入れると、ホロホロと口解けよく。
こういう軽い食感も大好きなんです。
甘すぎることもなく、紅茶の風味がしっかりと。
さらりと口に入れ、さらりとお腹の中へどんどんと・・・
同じ茶葉のアイスティーを添えて、おやつの時間に。
私のお気に入りのクッキーです。



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by soyon2 | 2011-05-14 07:00 | お菓子

 おやつ屋Cu: pan屋kuu


by soyon2