おうち時間

お月様のような、まんまるなチーズケーキ。
このところ、チーズケーキが食べたいとずっと思っていて、最近ちょくちょく作ってます。
今回は、小嶋さんレシピのベイクドチーズケーキ。
ねっとり濃厚なのが食べたくて、他のレシピのケーキも作ってみたけれど、
結局は、この小嶋さんレシピに戻ってきました。
kiriのクリームチーズと、サワークリーム、卵をたっぷり使ったレシピ。
ボトムは、クオカさんで購入した胚芽ビスケットを使ってみたのだけど、このビスケットが美味しくて
お決まりのごとく、半分無くなってしまいました・・・





チーズケーキは、一日置いて、味が落ち着いてから食べるほうが美味しい。
適度に濃厚でまったりとして、一切れで十分満足感があります。
kiriのクリームチーズは優しい味なので、ほどほどにこっくりとして、私好み。





彩りにミントが欲しかったものの、あいにく無く、代わりにクランベリーのラム酒漬けをポンとのっけて。
赤色が加わると可愛い。
トッピング用のハーブをベランダで育てたいなぁと思いつつ、過去何度も枯らしてしまったことを
思い出すと、なかなか育てる勇気も出ず。。。
でも、これから爽やかな冷菓が増えてくるとハーブを添えたいし・・・
素敵なベランダガーデニングをされている方に憧れます～。





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ぶどうパンを作りました。
つい掃除に夢中になっていたら、あれれ・・・ちょっと、発酵オーバーに・・・
甘い房干しレーズンをたっぷり。
スパイスもちょっぴり混ぜこむと、その甘さが少し和らいで、ちょうどよい感じに。
ぶどうパンは、いつもワンローフにして焼き上げるのが、うちの定番。
粉は、スーパーキングとカメリヤをブレンド。
しっとり感も残りつつ、軽めに仕上がって美味しいんです。





生野菜もたっぷり摂りたくなる季節。
今年は、ミニトマトが甘くて美味しいなぁ。
アボカドも大好きで、ゴロゴロとカットしてばさっとお皿に乗せてよく食べます。
子ども達が一番好きなのは、きゅうり。
バリバリとした食感とあのみずみずしさがよいのかな。
そういえば、私も子どものころは、裏の畑からもぎとってきたきゅうりをバリバリ食べていた記憶が。








かごに入れてポンと出すだけで、ちょっぴり違った気分にも。
なんとなく嬉しくて、つい食べ過ぎてしまうのだけどね。





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なかしまさんレシピの簡単おやつ。
コーンフレークを混ぜあわせて焼くだけ。
ふだんコーンフレークは食べないものの、クッキーとなると食べてみたくて。
ざっくりと混ぜ合わせた生地を天板にぽとっと落としてオーブンへ。
これなら、子ども達にも簡単に作れそうなので、今度は子ども達に作ってもらおう。
最近、ますますあれこれと作りたがる子ども達にとっては、もってこいなおやつ。





オレンジピールも混ぜ込んであるので、ほんのり甘酸っぱくて美味しい。
パリパリとしたコーンフレークの食感もよくて、とても食べやすい。
さくっと作ってさくっと食べれる軽いおやつ。





すぐに作れる自分用のブラウスも。
といっても、型紙をとって布を裁断するまでが面倒で・・・
そこまで終えるとあっという間に作れるパターン。
C&Sさんの　やさしいリネン　ホワイトを使用。
いつもはMサイズなのだけど、これはたっぷりしている感じなのでSサイズで。





肩がストンと落ちて、たっぷとした袖。
首周りのシルエットも綺麗で、とても着やすい。
ジーンズとあわせて、さらっとシンプルに着こなせたらよいなぁ。





見返しは、なっちゃんのバッグで使った小花柄のリネンで。
白が好きで、どれもこれもブラウスは白ばかり。
今年は、ちょっと冒険色も試してみたい。





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